Kış aylarında çokça tüketilen ve oldukça faydalı olan nar, tek başına yemesi her ne kadar keyifli de olsa nar ekşisi olarak da fazlasıyla tükettiğimiz bir meyvedir. Bunun dışında salataları veya başta aşure olmak üzere birçok tatlıyı da süslemek için kullanılır.
İstanbul'un en renkli organik pazar projelerinden biri olan Fişekhane Ekolojik Pazar by Datça Murat Çiftliği Nisan ayında açıldı.
Herkese keyifli, sağlık ve lezzet dolu bir günden merhaba! Her hafta sizlerle paylaşmayı planladığımız bugünün pratik lezzetlerinden "Unsuz, Glütensiz Pizza Tarifimiz" tüm püf noktalarıyla mutfakta harikalar yaratmak üzere hazır!
Birçoğumuzun özellikle kış aylarında hem severek, hem de şifa niyetine bolca tükettiği tarhana çorbası, Türk mutfağının en kadim yemeklerinden ve dünyanın ilk hazır çorbalarından biri olarak kabul ediliyor. Peki çoğu kez hazır paketlerde satın aldığımız tarhananın nasıl hazırlandığını ve geçmişini ne kadar biliyoruz?
Keçiboynuzu unu, keçiboynuzu meyvesinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen doğal bir un türüdür. Rengi kakao kadar koyu olmayabilir, tadı ise hafif tatlı ve karameli andıran bir çizgide ilerler.
Üzümün sanat tarihinde önemli bir yeri vardır. Batı ve Akdeniz medeniyetlerini de temsil eden üzüm pek çok resmin konseptine de konu olmuştur. Mitolojik dönemden itibaren üzüm hemen her yerde karşımıza çıkmış özellikle şarap yapımında kullanıldığı için tanrılara adanan bir meyve olmuştur.
Kimyasal işlemlerden geçirilerek kükürtle sarartılan kayısıları tercih etmektense doğal güneş ısısında kurutulan kayısıları tercih etmekte fayda vardır. Bu şekilde kurutulan kayısılara gün kurusu kayısı adı verilmektedir. Gün kurusu kayısılar daha koyu bir renge sahiptir. Bu kayısılar lezzet ve besin değeri bakımından diğer kayısılardan çok farklıdır.
Karpuzun Arkadaşı "Kavun"
Muhtemelen annelerimiz, anneannelerimiz ve komşularımız domates kurutma işlemi yapıyorlardır. Sanıyoruz ki en basit ve uygun fiyatlı olan güneş altında kurutma yöntemini seçiyorlar. Hiç aklınıza geldi mi neden domatesleri güneş ışığında kurutmayı tercih ediyorlar? Bu metot, hem ekonomik olduğundan hem de daha sağlıklı bir seçenek sunduğundan dolayı sürekli olarak kullanılmaktadır.
Doğanın insanlığa sunduğu en güçlü bitkilerden biri olan adaçayı, yüzyıllardır hem geleneksel hem de modern yaşamda kendine sağlam bir yer edinmiştir. Sadece bir bitki çayı olarak değil, aynı zamanda zihinsel dengeyi destekleyen, sindirimi düzenleyen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayan çok yönlü bir bitki olarak öne çıkar.
Zeytinyağlıların En Çok Sevileni "Barbunya"
Doğanın sunduğu en şifalı sebzelerden biri olan enginar, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında sofralarda yerini alıyor. Hem lezzetiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çeken bu mucizevi sebze, karaciğer dostu olmasıyla da tanınıyor.
Sağlıklı beslenme dünyasında son yılların yıldızı hiç şüphesiz yulaf ve özellikle yulaf ezmesi. Ancak bu popülerliğin arkasında yalnızca bir trend değil; bilimsel verilerle desteklenen güçlü etkiler var.
Üzüm pekmezi, özellikle organik olarak üretildiğinde sağlığımız için pek çok fayda sağlar. Üzüm pekmezi faydaları konusunda bilgi sahibi olmak, doğru tercihler yapmanızı kolaylaştırır.
Doğanın bizlere sunduğu mucizelerden biri olan altın otu, sarı renkli minik çiçekleriyle hem görünümü hem de şifalı etkileriyle dikkat çeker.
Yaz aylarının serinletici ve en sevilen meyvelerinden biri olan karpuz, sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan katkılarıyla da öne çıkar. Sıcak günlerde serinlemek isteyenlerin favorisi olan bu meyve, aynı zamanda yüksek su içeriği ve vitamin zenginliği ile dikkat çeker.
Badem sert kabuklu bir meyvedir. Bademin tam olgunlaşmamış olanına ise çağla adı verilir. Badem, ülkemizin iklimi gibi ılıman iklimlerde yetişir. Datça bademi ise sadece Datça florasında yetişen 82 özgün türe sahip, besin değeri bakımından da oldukça yüksek değerli bir badem cinsidir.
Ispanak ya da semizotunu severek yiyorsanız ebegümeci otuna da mutlaka bir şans vermelisiniz. Doğanın insana bahşettiği nimetlerden biridir ebegümeci.
Organik Yumurta üretimi için Tarım ve Köy İşleri bakanlığına gerekli başvuru yapılıp tüm koşulların eksiksiz olarak yerine getirilmesi gerekmektedir. Belirli periyotlarda bakanlığın ilgili birimleri tarafından analizler ve denetimler yapılır. Gdo'lu yem, kimyasal ve büyüme hormonu kullanılmadan beslenen tavuklardan alınan yumurtalara ise organik yumurta denir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.