Datça Murat Çiftliği

Datça Murat Çiftliği

“Doğal Hayata Adanmış Bir Hayat”

IMG-1206.PNG
IMG-1207.PNG

Boğaziçi’den Çiftliğe “Doğal Hayata Adanmış Bir Hayat”
 Doğa aşığı Tapik Dedemin genetiği, Dr. Babamın tıbbı bilgileri ile yeşeren bir ağaç gibi büyüdüm ve ne şehre sığabildim ne de benden beklenen kurumsal firmaların koltuklarına. Yeni doğmuş bembeyaz bir kuzunun, çiçek açan badem ağaçlarının ve meyveye duran zeytinlerin peşinden gider halde buldum kendimi. Bu sırada eşimi koluma takmış, ideallerimi önüme katmış, hayata karşı her zaman olumlu bakan bir yetişkin haline gelmiştim. Belki de hayata bu kadar olumlu bakmamın ya da bu kadar doğru bir amaç uğrunda kazanabileceğim tüm maddiyatları bırakabilmiş olmamın arkasında eşimin ve ailemin bana sahip çıkması ve her zaman güvenmiş olmaları yatmakta. Tüm bu güven ve dayanışma beraberinde iş hayatımda da olumlu gelişmeleri getirdi. Kimle görüşmeye gitsem ya ürünlerimden istedi ya da hemen beni sevdiği biri ile tanıştırmak. Sahip olduklarımın gücüyle zorluklar hep bana gelip geçici, sonuçları ise iyi biten macera dolu bir serüven gibi geldi. Derken kolları sıvadık ve bu maceranın içerisine attık kendimizi.
İnanılmaz bir zenginliğe sahip Datça’da doğal ortamı bozmadan var olan badem ve zeytinliğimizin üretimini devam ettirmeye çalıştık. Burada beklediğiniz gibi çiftlik evleri ya da büyük bir işletme bulamazsınız. Doğanın özüne en az müdahale edilmiş, içinde sadece bir kıl çadırın bulunduğu otantik, teknolojik her şeyden uzak, insanın kendini bulduğu bir yerden öte değildir yerimiz. Onlarca yıldır tepelerin rüzgarları, yağmurun suları ile büyüyen zeytin ve badem ağaçları, en saf hali ile yeşeren kekik, karabaş otu, adaçayı gibi şifalı bitkiler, rüzgar, meltem, mehtap, denizin mis kokusu ve daimi güneşin sunduğu muhteşem bir enerji. Konumu gereği bu onda birinin değeri bile bana çok büyük bir iş kurabilecek sermayeye sahip. Diğer yandan hem Amerikan Robert Kolej'de hem de Boğaziçi Üniversitesi'nde edindiğim tecrübe ve çevre ile kurumsal, önü çok açık işler yapabileceğimi de biliyordum. Fakat doğada bulunmak, badem çiçeklerinin gelin gibi tüm Datça yarımadasını sarması, yaz kış mahsulleri hasat etmenin heyecanı, özgürce tarlalarda günlerimi geçirmek ve kendi alın terim ile inandığım şeyleri üretmeyi hiçbir şeye değişemem. Tüm bunlara daha çok genç yaşımdayken kararımı verdim ve İngiltere’de Microsoft’taki işimi bıraktım geri geldim.
Bir insan sevdiği işi yapmalı, çünkü iç huzuru hiçbir şeye değişilmez hayatta. Ne zaman ailemi, çocuklarımı düşünsem, keçilerin içinde, kendi özgürlüklerini ve benliklerini tamamen yaşayabilecekleri geniş düzlüklerde düşledim. Ne tonlarca ürün üretme iddiam var ne de isteyen herkese bir şeyler sunmak ya da satmak, ben kendi lüksümden fedakarlık ederek, daha doğrusu yoğun bir emek vererek, olabilecek en doğal şekilde ürün üretmek için kendi prensiplerimi takip ediyorum. Hiçbir zaman ne değişik sıfatlar altında yanıltıcı ibarelere ya da reklamlarla gerçeklikleri arasında dağlar kadar fark olan firmaların, sağlığı tehdit eden numaralarına kanmadım. Çünkü yaylada beslenen yerli ineğin sütünün, pastörize sütten farkını, tüm gün güneş altında dolaşan bir tavuğun yumurtasının ve etinin, kafeste yaşayan tavuklardan farkını daha çocukluğumdan biliyordum. Uzun ömür vermek için tüm gıdalarda bulunan katkı maddelerinin, doğallıktan çok uzak peynirlerin, yoğurtların, hormondan şişen sebzelerin, sürekli ilaçlanan ağaçların tüm insanlara ve sevdiklerimin sağlığına da zararını üzülerek de olsa oldukça iyi biliyorum. Bu nedenle bunu yaymaktan, daha da önemlisi buna karşı doğru bildiğim şeyleri çevreme yetecek kadar da üretebilmekten, dürüstçe tarım yapan butik üreticilere destek vermekten başka bir amacım yok. 
Ben, eşim, büyük ailem, dayılarım, amcalarım, 25 yıllık aile dostlarımızın genç fertleri, gönül bağı ile beni seven Kandıra ve Datça’da birlikte ekim yaptığımız aileler ile doğru bir üretim ve sağlıklı yetişen fertler için büyük çaba gösteren bir ekibiz. 12 sene önce ilk çiftliğimizde başlayan bu macera şimdi tanıdıklarıma şifa sunan bir serüvene dönüştü. Haftalık gönderdiğimiz bilgi maillerine ek olarak faydalı bilgileri de burada paylaşmak, plazalarda ve çevremde ismimi duyup merak eden anne babaları daha da bilgilendirmek, gerçekten doğal bir gıdanın özlemini duyan insanlara bir katkım olması adına sizler için bu siteyi kurduk. Doğaya ve doğal olana dönmeye, kışın zeytin ve kış sebzeleri hasadına, yazın badem ve yaz sebzeleri hasadına, kısacası üretmeye ve daha sağlıklı doğal, mevsimsel beslenmeye, tüm ailenizle birlikte gönülden davetlisiniz.

Üretim Alanlarımız
Datça Mesudiye / Kandıra Yusufça / Şile Ulupelit / Antalya Çıralı

& Anlaşmalı Çiftçi Topluluğumuz

DATÇA
BADEM VE ZEYTİNLİK

“Datça/Zeytin&Bademliğimiz”
D
atça/Mesudiye Mevkiinde 11 dönümlük bir arazi üzerinde yer alan zeytinliğimiz ve bademliğimizde daha çok hasat dönemlerinde oluyoruz. Datça’daki yerimizin doğasını korumak adına içerisinde sadece yörüklerin bize armağan ettiği kıl çadırımız kurulu. Kasım aylarında zeytin işleri Temmuz/Ağustos ayları badem derken Datça’nın hem keyfini çıkarmış hem de imece usulü ürün toplamanın keyfini hep bir arada yaşamış oluyoruz. Eğer hasat dönemlerinde Datça’ya yolunuz düşecek olursa mutlaka bize de haber verin. Kendinizi badem ağacının tepesinde ya da zeytin dalı silkelerken bulabilirsiniz ;)

“Kandıra/Mevsimsel Sebze Üretimi”

Datça’nın lojistik bakımdan uzak olması, ürünlerin sizlere en taze haliyle ulaşması için sebze üretimimizi Kandıra/Yusufça/Gebele Köyünde yer alan çiftliğimize taşımak durumunda kaldık. Karadeniz ikliminin hakim olduğu Kandıra bölgesinin havası, suyu ve toprağın verimliliği tarım için oldukça elverişli. Ayrıca halen yerli tohumlara önem veren ve aileden gelen manavcılık mesleğine sahip olan yerel halk ile birlikte gücümüzü birleştirmek, hem doğa hem de insanlık adına güzel işler başarmanın keyfi bambaşka. Bizim için çiftçilikte esas olan iki temel unsurlardan biri “yerli tohum” diğeri ise “doğal üretimdir”. Her ikisi de hem doğanın hem de sağlıklı beslenme ve yaşamın dengesini oluşturuyor. 

Mevsimsel olarak ekip biçtiğimiz tarlalarımızda zararlılarla doğal yöntemlerle mücadele ederek üretim yapmaya özen gösteriyoruz. Doğadaki besin zinciri bizim için bir anahtar. Hem bitkilerin hem de diğer canlıların birbirleri üzerinde kurdukları üstünlüğü kendi faydamıza kullanarak önlem ve tedbir almayı tercih ediyoruz. Mahsullerimize hayvan gübresi ile besliyor, yabani otları ise imece usulü elle temizliyoruz.

“Antalya-Çıralı/Organik Narenciye Bahçemiz

Çıralı’da gerçek bir organik meyve bahçesi görmek isteyenler için, narenciye ağaçları içerisinde hem ekoturizm hem de organik tarımın iç içe olduğu muhteşem bir yer. 

 4,5 dönümlük bahçemizin içinde 200’e yakın meyve ağacı bulunuyor; nar, portakal, mandalina, greyfurt, limon, avokado, dut, karadut, erik, incir, zeytin, üzüm, şatok, ceviz ve pekan cevizi. Meyvelerimiz depolama ve sarartma işlemi uygulanmadan, haftalık olarak dalından toplandığı gibi en taze haliyle sizlere ulaştırıyoruz. Büyük dayımız Ekrem Kılıç’a ait olan organik narenciye bahçemizin bakım ve hasat işlemleriyle de bizzat kendisi ilgileniyor.  Kardeş çiftliklerden bir tanesi olan Akdeniz Bahçe’sinde yazın keyfini doğayla baş başa, huzur içerisinde ailecek geçirmek istiyorsanız kesinlikle doğru bir tercih ;)

“Şile-Ulupelit/Baba Çiftliği”

Çocuk yıllarımda sevgili babam Çocuk Doktoru Hüseyin Tapik ile birlikte el emeği göz nuru kurduğumuz ilk baba çiftliğimiz; doğaya olan sevgi tohumlarımın ilk atıldığı ve yeşerdiği, manevi olarak değeri çok büyük olan baba evi benim için. İlk kez patates hasadı yaptığım, sıcak sıcak folluktan yumurtaları ilk topladığım, tavuğundan ördeğine, köpeğinden kedisine tüm hayvanlarla en tabii haliyle iletişim kurduğum, doğayı en ince ayrıntısına kadar keşfetme fırsatı bulduğum güzel anılarla dolu yıllarım baba çiftliğinde geçti diyebilirim. Şu an aktif olarak tarım yapılmasa da zaman zaman doğa ve orman yürüyüşü gibi günübirlik etkinlik ve workshoplar düzenliyoruz

Sürdürülebilir bir gıda sistemi, doğal ve ekonomik kaynakları yöneten bir
sistemdir.

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ TEŞVİK ET

Şeffaf bir gıda sistemi tüketiciye, yiyeceklerinin nerede ve nasıl yetiştirildiğiyle ilgili daha fazla bilgi verir.

TÜKETİCİ

ODAKLILIK

Bize iletmiş olduğunuz her siparişinizde yerel çiftlikleri desteklediğinizden ve yerel topluluğa tekrar yatırım yaptığınızdan emin olabilirsiniz.

YEREL EKONOMİYİ 

DESTEKLE

Düzenlemiş olduğumuz çiftlik etkinliklerimizle sizleri doğa, tarım ve çiftçilerle bir araya getiriyoruz.

TÜKETİCİ

EĞİTİMİ

  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

© 2023 by Urban Farming Forum. Proudly created with Wix.com

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

"Yerli Üretim, Bilinçli Tüketim"