Bitkisel çaylar arasında şifasıyla öne çıkan seçeneklerden biri de rezenedir. Özellikle mide rahatlatıcı etkisiyle bilinen bu bitki, aslında çok daha fazlasını sunar. Rezene çayı faydaları yalnızca sindirim sistemiyle sınırlı değildir.
Mutfaklarımızda belki de en sık kullandığımız ürün olan, vazgeçilmez malzemelerden birisi olan un, doğru şekilde muhafaza edildiğinde oldukça uzun süre dayanabilmektedir.
Oldukça faydalı olan, kurusu kadar tazesi de sıklıkla kullanılan zencefil birçok mutfağın vazgeçilmezi haline geldi. Toz zencefili kurabiyelere, salata soslarına hatta bazen yemeklere bile kullanabiliyoruz. Aynı şekilde taze zencefili de bitki çaylarına ekleyebilir, yemeklere koyabilir ve farklı tariflerde kullanabilirsiniz.
Antioksidan kapasitesi oldukça yüksek olan nar yemenin faydaları, vücudu serbest radikallerin yol açtığı hücresel hasarlara karşı koruyarak bağışıklık sisteminin daha güçlü çalışmasına katkı sağlar. İçeriğinde yer alan antiinflamatuar bileşenler, vücudun iltihapla mücadelesini desteklerken genel direncin artmasına yardımcı olur.
Muz, evde en kolay ulaşılan meyvelerden biri. Kabuk soyulur, hızlıca yenir, kahvaltıda, ara öğünde ya da yürüyüş öncesinde rahatça tüketilir. Muz faydaları gündelik yaşamda pratiklik tarafıyla da değer kazanır. Çantaya atılıp taşınması kolaydır, hazırlık istemez, yoğun günlerde düzenli beslenmeyi biraz daha ulaşılabilir hale getirir. İçeriğindeki karbonhidrat vücutta glikoza dönüşür ve hücreler için enerji kaynağı olur.
Çok uzun yıllardır kullanılan lavanta yağı en bilindik ve en yaygın kullanılan aromaterapik yağlardan birisidir. Uçucu yağlar kategorisinde olmasına rağmen cilde direkt sürülebilen iki istisnai yağdan birisidir.
Özellikle zeytinyağlısı oldukça lezzetli olan ve pilavla da çok yakışan taze fasulyeyi kışın siz de taptaze tüketmek isterseniz çiğ veya pişmiş şekilde saklama yöntemlerinin püf...
Pidelerden pizzalara birçok tarifte kullanılan sucuk, hem pişirmesinin kolay olmasından hem de lezzetinden dolayı birçok insanın gözdesi. İşte sucuğu saklamanın püf noktaları...
Doğanın bize sunduğu en güçlü meyvelerden biri olan kuşburnu, yalnızca kış aylarında içilen bir çaydan ibaret değildir. Yüksek besin değeri, çok yönlü kullanım alanları ve geleneksel tıptaki yeriyle kuşburnu, sağlıklı yaşamın sessiz ama etkili destekçilerinden biridir.
Kış aylarında doğal ürün arayan pek çok kişi, kozalak şurubu hakkında net ve güven veren bilgi görmek istiyor. Reçinemsi kokusu, yoğun kıvamı ve geleneksel kullanımı yüzünden ilgi çeken ürünlerden biri olan kozalak şurubu, çoğu evde sıcak içeceklerle birlikte tüketilen destekleyici bir besin olarak düşünülüyor.
İstediğiniz zaman pratik bir şekilde yemeklerinizde kullanabilmek veya kızartmasını yapabilmek için patatesi saklamanın püf noktaları...
Sirke anası, evde kolaylıkla yapılabilen ve sirke yapmak için yeterli olan bir üründür. Aslında sirkenin hammaddesidir de denilebilir. Jöleye benzer bir yapısı olan sirke anası ilk yapıldığında ince bir tabaka halindeyken zamanla fermente oldukça beslenir ve kalınlaşır.
Vücut için oldukça faydalı olan keten tohumunun günde 2 yemek kaşığı kadar tüketilmesi tavsiye edilmektedir. İşte bu tohumun faydaları...
Doğal bitki çayları arasında kendine özel bir yer edinen kekik çayı, hem lezzeti hem de sağlık üzerindeki etkileriyle yüzyıllardır kullanılmaktadır. Kekik çayının faydaları, sadece bağışıklığı güçlendirmekle sınırlı değildir; sindirimden solunum yollarına, hatta stres yönetimine kadar pek çok alanda etkili bir bitkisel destektir.
Fermente süt ürünleri arasında yer alan kefir, canlı mikroorganizma içeriği ve besin yoğunluğuyla günlük beslenmede sık tercih edilen seçeneklerden biridir.
Soslarda, yemeklerde, mutfakta birçok tarifte sıklıkla kullandığımız sarımsak genellikle fazla miktarda alındığı için saklama yöntemleri de önemli oluyor. Hem sarımsakları bozulmadan uzun vadede kullanabilmek için hem de mutfaklarımızdaki israfı azaltabilmek için sarımsak saklamanın bazı püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.
Sıklıkla ağız kokusunu önlemek için kullanılan karanfilin ağız kokusunu azaltmak veya önlemek dışında da birçok faydası bulunmaktadır. Zaman zaman hazımsızlıktan kaynaklı gaz problemi için kullanılan karanfil, bazı kültürlerde yemek tariflerinde de sıklıkla kullanılmaktadır.
Modern beslenme alışkanlıkları, giderek daha “fonksiyonel” gıdalara yöneliyor. Bu noktada yıllardır sofralarımızda yer alan ancak çoğu zaman yalnızca bir atıştırmalık olarak görülen kabak çekirdeği, aslında çok daha derin bir besin değerine sahip.
Kış aylarında sıcacık bir bardak ıhlamurla içimizi ısıtmak çoğumuz için gelenek haline gelmiştir. Ama işin aslı, sadece keyif değil, aynı zamanda sağlığımıza sunduğu katkılarla da ıhlamur çok değerlidir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.