Çörek otu eskiden yalnızca Asya bölgesinde yetiştirilen bir bitki iken günümüzde Türkiye dahil birçok ülkede tarımı yapılan bir üründür. Ülkemizin özellikle Güney ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetişen çörek otu mutfaklarda sıklıkla kullanılan bir üründür.
Herkese keyifli, sağlık ve lezzet dolu bir günden merhaba! Her hafta sizlerle paylaşmayı planladığımız bugünün pratik lezzetlerinden "Unsuz, Glütensiz Pizza Tarifimiz" tüm püf noktalarıyla mutfakta harikalar yaratmak üzere hazır!
Birçoğumuzun özellikle kış aylarında hem severek, hem de şifa niyetine bolca tükettiği tarhana çorbası, Türk mutfağının en kadim yemeklerinden ve dünyanın ilk hazır çorbalarından biri olarak kabul ediliyor. Peki çoğu kez hazır paketlerde satın aldığımız tarhananın nasıl hazırlandığını ve geçmişini ne kadar biliyoruz?
Kimyasal işlemlerden geçirilerek kükürtle sarartılan kayısıları tercih etmektense doğal güneş ısısında kurutulan kayısıları tercih etmekte fayda vardır. Bu şekilde kurutulan kayısılara gün kurusu kayısı adı verilmektedir. Gün kurusu kayısılar daha koyu bir renge sahiptir. Bu kayısılar lezzet ve besin değeri bakımından diğer kayısılardan çok farklıdır.
Muhtemelen annelerimiz, anneannelerimiz ve komşularımız domates kurutma işlemi yapıyorlardır. Sanıyoruz ki en basit ve uygun fiyatlı olan güneş altında kurutma yöntemini seçiyorlar. Hiç aklınıza geldi mi neden domatesleri güneş ışığında kurutmayı tercih ediyorlar? Bu metot, hem ekonomik olduğundan hem de daha sağlıklı bir seçenek sunduğundan dolayı sürekli olarak kullanılmaktadır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.