Doğanın en özel mucizelerinden biri olan çam balı, diğer ballardan farklı olarak arıların çiçek nektarından değil, çam ağaçlarının üzerinde yaşayan bir tür böceğin (Marchalina hellenica) salgısından elde ettiği doğal bir bal türüdür. Bu nedenle hem üretim süreci hem de besin değeri açısından eşsizdir.
Türkiye, özellikle Muğla ve çevresiyle birlikte dünya çam balı üretiminin önemli merkezlerinden biridir. Datça’nın temiz havası, zengin florası ve doğal ekosistemi, çam balının kalitesini belirleyen en önemli unsurlardandır.