Doğanın sunduğu en güçlü bitkilerden biri olan zencefil, yüzyıllardır hem baharat hem de şifa kaynağı olarak kullanılıyor. Asya mutfağından gelen bu kök bitki, güçlü antioksidan içeriği ve anti-inflamatuar özellikleriyle vücudu korurken, bağışıklığı destekler ve metabolizmayı dengeler.
Özellikle kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi olan ve birçok çeşidiyle farklı damak zevklerine de hitap eden zeytin oldukça faydalıdır. İçerdiği sağlıklı yağlar sayesinde hem kilo almak isteyenlerin hem de kilo vermek isteyenlerin sıklıkla tercih ettiği bir gıdadır.
Mutfaklarımızda belki de en sık kullandığımız ürün olan, vazgeçilmez malzemelerden birisi olan un, doğru şekilde muhafaza edildiğinde oldukça uzun süre dayanabilmektedir.
Oldukça faydalı olan, kurusu kadar tazesi de sıklıkla kullanılan zencefil birçok mutfağın vazgeçilmezi haline geldi. Toz zencefili kurabiyelere, salata soslarına hatta bazen yemeklere bile kullanabiliyoruz. Aynı şekilde taze zencefili de bitki çaylarına ekleyebilir, yemeklere koyabilir ve farklı tariflerde kullanabilirsiniz.
Antioksidan kapasitesi oldukça yüksek olan nar yemenin faydaları, vücudu serbest radikallerin yol açtığı hücresel hasarlara karşı koruyarak bağışıklık sisteminin daha güçlü çalışmasına katkı sağlar. İçeriğinde yer alan antiinflamatuar bileşenler, vücudun iltihapla mücadelesini desteklerken genel direncin artmasına yardımcı olur.
Özellikle zeytinyağlısı oldukça lezzetli olan ve pilavla da çok yakışan taze fasulyeyi kışın siz de taptaze tüketmek isterseniz çiğ veya pişmiş şekilde saklama yöntemlerinin püf...
Pidelerden pizzalara birçok tarifte kullanılan sucuk, hem pişirmesinin kolay olmasından hem de lezzetinden dolayı birçok insanın gözdesi. İşte sucuğu saklamanın püf noktaları...
Kış aylarında doğal ürün arayan pek çok kişi, kozalak şurubu hakkında net ve güven veren bilgi görmek istiyor. Reçinemsi kokusu, yoğun kıvamı ve geleneksel kullanımı yüzünden ilgi çeken ürünlerden biri olan kozalak şurubu, çoğu evde sıcak içeceklerle birlikte tüketilen destekleyici bir besin olarak düşünülüyor.
İstediğiniz zaman pratik bir şekilde yemeklerinizde kullanabilmek veya kızartmasını yapabilmek için patatesi saklamanın püf noktaları...
Sirke anası, evde kolaylıkla yapılabilen ve sirke yapmak için yeterli olan bir üründür. Aslında sirkenin hammaddesidir de denilebilir. Jöleye benzer bir yapısı olan sirke anası ilk yapıldığında ince bir tabaka halindeyken zamanla fermente oldukça beslenir ve kalınlaşır.
Soslarda, yemeklerde, mutfakta birçok tarifte sıklıkla kullandığımız sarımsak genellikle fazla miktarda alındığı için saklama yöntemleri de önemli oluyor. Hem sarımsakları bozulmadan uzun vadede kullanabilmek için hem de mutfaklarımızdaki israfı azaltabilmek için sarımsak saklamanın bazı püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.
Doyurucu ve uzun süre tok tutması sayesinde sıklıkla tercih edilen patates nasıl saklanır?
Detoks sularımızdan çorbalarımıza, poğaça börek harçlarımızdan yemeklerimize kadar birçok alanda kullandığımız maydanozlar ne yazık ki kolaylıkla sararabilmektedir. A, C ve K gibi birçok vitamin barındıran maydanozlar vücut için oldukça faydalıdır.
Kuru incir oldukça faydalı, enerji veren ve tok tuttuğu için kilo vermek isteyenler tarafından ara öğünlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Özellikle doğal incir çabuk bozulup kurtlanabilmektedir.
Özellikle kış aylarında herkesin gözdesi olan kestane, farklı pişirme teknikleri ve kullanım alanlarıyla birçok şekilde tüketilebilmektedir. En lezzetli halini sobada pişirilerek alsa da haşlayarak veya tavada da kolaylıkla pişirilebilmektedir. Kestanenizi tek başına yiyebilir veya pilavlarınızda, salatalarınızda ve pastalarınızda kullanabilirsiniz.
Yazın özellikle zeytinyağlısını severek tükettiğimiz enginarı farklı şekillerde de tüketebilmek mümkündür. Salatalarda da sıklıkla kullanılan enginarı isterseniz pişirip dilimledikten sonra pirinç pilavıyla birlikte de pişirebilirsiniz.
Yazın en sevilen sebzelerinden olan bamyanın zeytinyağlısı bir başka güzel oluyor. Bamyayı çok seviyorsanız ve kışın da tüketmek istiyorsanız pek çok sebze gibi bamyanın da kışlığını hazırlayıp buzluğa kaldırabilirsiniz.
Avokado, olgunlaşma durumuna göre oda sıcaklığında, buzdolabında ya da dondurucuda saklanabilir. Sert ve ham avokado oda sıcaklığında bekletilir. Olgun avokado buzdolabına alınarak birkaç gün daha taze kalabilir. Kesilmiş avokado ise hava ile temas ettikçe kararır, bunun için limon suyu sürülüp streç filmle sıkıca kapatılarak buzdolabında tutulmalıdır.
Birçok insanın favorisi zeytinyağlı sarmanın başlıca malzemesi olan asma yaprağını buzlukta saklamanın bazı farklı yöntemleri var. Bu yazıda en çok kullanılan iki yöntemi sizlere göstereceğiz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.