Kış Aylarında Bağışıklık Güçlendiren Sebze Tarifleri | Datça Murat Çiftliği’nden Doğal Öneriler
Soğuk havaların kendini hissettirdiği kış aylarında vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu şey güçlü bir bağışıklık sistemidir. Doğru besinleri mevsiminde tüketmek, bağışıklığı desteklemenin en doğal ve etkili yoludur. Kışın toprak, bize tam da bu dönemde ihtiyaç duyduğumuz vitamin ve mineralleri sunar: bol C vitamini içeren sebzeler, antioksidan zengini kök bitkiler ve içimizi ısıtan şifalı çorbalar…
Datça Murat Çiftliği olarak, Anadolu’nun bereketinden ilham alarak hazırladığımız bu yazıda bağışıklık güçlendiren kış sebzeleri ile yapabileceğiniz pratik, lezzetli ve sağlıklı tarifleri paylaşıyoruz.
1. Zencefilli Balkabağı Çorbası
Kış aylarının en sevilen sebzelerinden balkabağı, yalnızca tatlılarda değil, çorbalarda da mükemmel bir bağışıklık destekçisidir. Beta-karoten, A ve C vitamini bakımından zengindir.
Malzemeler:
- 500 g doğranmış balkabağı
- 1 havuç
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Datça Murat Çiftliği zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı: Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Üzerine doğranmış balkabağı, havuç ve baharatları ekleyin. Suyunu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Blender’dan geçirdikten sonra üzerine az zeytinyağı gezdirin. İçinizi ısıtan bu çorba, kış soğuklarında doğal bir kalkan gibidir.
2. Brokoli ve Kerevizli Zeytinyağlı Karışım
C vitamini ve lif bakımından zengin brokoli, kış aylarının vazgeçilmezidir. Kereviz ise bağışıklığı destekleyen antioksidanlar açısından güçlü bir sebzedir.
Malzemeler:
- 1 küçük brokoli
- 1 orta boy kereviz
- 1 havuç
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı Datça Murat Çiftliği soğuk sıkım zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı: Sebzeleri küçük parçalara ayırıp buharda haşlayın. Ardından üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak tüketebileceğiniz bu tarif, bağışıklığı güçlendirirken sindirim sistemini de destekler.
3. Soğan ve Sarımsakla Güçlendirilmiş Mercimek Çorbası
Kış sofralarının vazgeçilmezi mercimek çorbası, doğru malzemelerle tam bir doğal antibiyotik haline gelir. Sarımsak, soğan ve Datça Murat Çiftliği soğuk sıkım zeytinyağı ile birleştiğinde bağışıklık sistemi adeta zırh kazanır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 havuç
- 1 tatlı kaşığı Datça Murat Çiftliği zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı kavurup doğranmış havuç ve mercimeği ekleyin. Üzerine 5 su bardağı sıcak su koyun. Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyin ve pürüzsüz kıvama gelene kadar blender’dan geçirin. Küçük bir tavada kızdırdığınız zeytinyağını çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
4. Lahanalı Detox Salata
Bağışıklığı destekleyen, toksinleri atan ve kış yorgunluğunu gideren bir salata tarifi: mor lahana, havuç ve yeşil elmanın buluştuğu bir renk şöleni.
Malzemeler:
- 1 kase ince doğranmış mor lahana
- 1 havuç
- 1 yeşil elma
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı Datça Murat Çiftliği zeytinyağı
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırın, zeytinyağı ve nar ekşisiyle soslayın. Bu salata, yüksek C vitamini içeriği sayesinde soğuk algınlığına karşı doğal bir koruma sağlar.
5. Kışa Özel Bitki Çayı Harmanı
Sebze tariflerinin yanı sıra, bitki çayları da kış aylarında vücudu koruma altına alır. Datça Murat Çiftliği’nin özel Kış Çayı Bitki Karışımı; Ihlamur (yaprak-çiçek), Hibiskus, Limon kabuğu, Portakal kabuğu, Kuşburnu, Hatmi çiçeği, Papatya, Adaçayı, Elma kurusu, Nar kabuğunu bir araya getirir. Bu harman, soğuk günlerde doğal bağışıklık desteği sağlar.
Hazırlanışı: Bir tatlı kaşığı bitki karışımını sıcak suyla demleyin, 5 dakika bekletin. Bal ve limon ekleyerek hem lezzetli hem de şifalı bir içecek elde edin.
Kış Sofralarında Datça Murat Çiftliği Farkı
Datça Murat Çiftliği olarak sofralarınıza yalnızca lezzet değil; doğallık, güven ve şifa taşıyoruz. Soğuk sıkım zeytinyağlarımız, pestisit analizli sebze ürünlerimiz ve yerel üreticilerden gelen kuru meyvelerimizle, kışın vücudunuzun ihtiyacı olan tüm besinleri en doğal haliyle sunuyoruz.
Bu kış, bağışıklığınızı güçlendirmek için doğadan gelen lezzetlere sofranızda yer açın. Unutmayın, sağlık doğadan gelir, iyilikse paylaşarak çoğalır.