Datça Murat Çiftliği Organik Kapari – 60 g
Ege Bölgesi’nin doğal florasında kendiliğinden yetişen kapari bitkisinin meyvelerinden elde edilen Datça Murat Çiftliği Organik Kapari; yalnızca kaya tuzu, su ve üzüm sirkesi ile hazırlanmış, katkı maddesi içermeyen doğal bir üründür. Yoğun aromasıyla özellikle salatalarda, et ve balık yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu özel lezzet, Akdeniz mutfağının geleneksel bir parçasıdır.
Ürün Özellikleri
• Organik Sertifikalı & Doğal Toplama: Doğal alanlarda kendiliğinden yetişen kapari bitkisinden elde edilmiştir.
• Katkısız ve Koruyucusuz: Sadece kaya tuzu, su ve üzüm sirkesi ile hazırlanır
• Geleneksel Lezzet: Akdeniz mutfağının vazgeçilmez garnitürlerinden biridir.
• Çok Yönlü Kullanım: Salatalarda, et ve balık yemeklerinde, mezelerde ya da kahvaltılık tabaklarda kullanılabilir.
• İçerik: Organik kapari meyvesi, kaya tuzu, su , üzüm sirkesi – 60 g (Net) – Menşei: Türkiye
Kimler İçin Uygundur?
• Doğal ve katkısız lezzetleri mutfağına dahil etmek isteyenler
• Salatalarına, et yemeklerine veya mezelerine farklı bir aroma katmak isteyen gurmeler
• Organik ve yerli üretimi destekleyen bilinçli tüketiciler
• Lif ve antioksidan kaynağı doğal ürünlerle beslenmeyi tercih edenler
Kullanım Püf Noktaları
• Kullanmadan Önce: Hafif tuzlu yapısını dengelemek için kullanmadan önce birkaç dakika suda bekletilebilir.
• Garnitür: Et, tavuk, balık ve sebze yemeklerine hem aroma hem görsellik katar.
• Salata & Meze: Zeytinyağlı salatalarda, yoğurtlu mezelerde ya da tapenade gibi Akdeniz ezmelerinde kullanılabilir.
• Kahvaltıda: Ezme veya peynir tabağında güçlü aromasıyla tamamlayıcı rol üstlenir.
Saklama Koşulları
• Güneş görmeyen, serin ve kuru ortamda saklayınız.
• Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz.
• Kapağını her kullanımdan sonra sıkıca kapatınız.
Fırsatlar, Avantajlar ve Özel Fiyatlar
• Ege’nin doğal florasından sofranıza gelen sağlıklı ve özgün bir tat
• Katkısız, koruyucusuz, geleneksel tuzlu su içinde hazırlanmış
• Küçük ambalajıyla uzun süre dayanıklı ve pratik kullanım
• Dönemsel kampanyalar ve lezzetli öneriler için Datça Murat Çiftliği’ni takip edin
Neden Datça Murat Çiftliği Organik Kapari?
Çünkü bu kapari, doğada kendiliğinden yetişen yabani kapari bitkisinden elde edilir ve geleneksel yöntemlerle sadece kaya tuzu ve su ile hazırlanır. Antioksidan değeri yüksek, lif oranı zengin ve A ile E vitamini bakımından güçlü içeriğiyle hem sağlıklı hem de çok yönlü bir lezzet sunar.
Kapari Çiçeği Hakkında
Kapari bitkisi (Capparis spinosa), hem çiçek tomurcuğu hem de meyvesi tüketilebilen, Akdeniz iklimine özgü, dikenli ve dayanıklı bir bitkidir. Ancak çoğu kişi sadece meyvesini tanır. Oysa kapari çiçeği, beyaz ve mor tonlarında narin yapraklarıyla oldukça dikkat çekici bir görünüme sahiptir.
Kapari çiçekleri genellikle sabah açar, öğlene doğru solar. Bu nedenle halk arasında “bir günlük çiçek” olarak bilinir. Çiçeğin açmamış tomurcukları “kapari” olarak toplanıp salamura edilirken, meyvesi (kapari meyvesi) daha iri ve çekirdekli olur. Her iki form da sofralarda yer bulur; ancak Datça Murat Çiftliği ürünü meyve formundadır.
Kapari bitkisi, aynı zamanda toprak erozyonunu önleyici etkisiyle kırsal kalkınma projelerinde değerlidir. Doğal olarak yetiştiği için tarım ilacı ya da kimyasal müdahaleye ihtiyaç duymaz. Bu da onu sürdürülebilir tarımın bir parçası hâline getirir.
Evde Kapari Turşusu Tarifi
Malzemeler:
• 250 g taze kapari meyvesi
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 500 ml içme suyu
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 küçük defne yaprağı
Hazırlanışı:
1. Kapari meyvelerini bol suyla yıkayıp 1 gün boyunca suda bekletin.
2. Ertesi gün suyunu süzüp tekrar temiz suda 24 saat bekletin. (Bu işlem 3 gün tekrar edilebilir, acılığını azaltmak için.)
3. Sonra kaya tuzu ve suyu karıştırarak salamura suyu hazırlayın.
4. Kaparileri cam kavanoza yerleştirip üzerine salamura suyunu dökün. Sarımsak ve defne yaprağını ekleyin.
5. Serin ve karanlık bir yerde 1 hafta bekletin. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.
Taze kapari bulamazsanız, Datça Murat Çiftliği’nin katkısız hazır kapari ürününü kullanarak doğrudan tariflerinizde güvenle kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kapari nedir, nasıl tüketilir?
Kapari, capparis spinoza bitkisinin çiçek tomurcuğu veya meyvesidir. Garnitür olarak kullanılır; et, balık ve salatalara çok yakışır. Kullanmadan önce suyla hafifçe tuzu alınabilir.
Kapari acı mıdır?
Hayır. Tuzlu ve ekşimsi yoğun bir aroması vardır. Hafif acılık bazı türlerinde olabilir ama bu doğal karakterinden kaynaklanır.
Mutfak Sepetinize Ekleyin – Ege’nin Lezzet Mirasıyla Tanışın
Akdeniz mutfağının özgün ve sağlıklı lezzetlerinden biri olan Datça Murat Çiftliği Organik Kapari ile tariflerinize farklılık katın. Doğallık, lezzet ve gelenek bir arada!
Organik Kapari (100 g için Besin Değerleri)
• Enerji: 23 kcal
• Yağ: 0,09 g
• Doymuş Yağ: 0 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Şeker: 0,4 g
• Protein: 2,3 g
• Tuz: 2,4 g
Bu değerler 100 gram ürün için ortalama olup, ürünün doğal tuz içeriği ve salamura özelliğine göre değişiklik gösterebilir.