Datça Murat Çiftliği olarak bizi son dönemde en çok heyecanlandıran projelerimizden biri olan Fişekhane Ekolojik Pazar by Datça Murat Çiftliği, ziyaretçilerimiz için hazırladığımız birbirinden güzel sürprizler eşliğinde Nisan ayında açıldı. Canlı müzik eşliğinde Türkiye’nin doğal ve yerel lezzetlerini bir araya getirdiğimiz Fişekhane Ekolojik Pazar her Cumartesi ve Pazar günü Büyükyalı Fişekhane Taş Meydan'da sizlerle!
2013 yılından itibaren kurduğumuz Türkiye'de uygulanan ilk projelerden biri olan Organikanyon geleneksel pazar alanımızda mevsimsel sebze ve meyve çeşitlerimizden, zeytinyağı ve arı ürünlerine kadar pek çok zengin özel ürün seçkimizle her hafta Cuma & Cumartesi günleri sizlerle birlikteyiz. Kanyon -2. Katta Mac'in hemen karşısındayız.
BigChefs’in kurucusu sevgili Gamze Cizreli tarafından hayata geçirilen ve 100’den fazla kadın çiftçiye ulaşan "Toprağın Kadınlarından Sofralara” projesinin bir parçası olarak BigChefs şubelerinde kurmaya başladığımız gezici stantlarımız ile kadın üreticilerin büyük emekle ürettiği doğal ve organik ürünleri tüketicisiyle buluşturuyoruz. Yapılan iş birliği kapsamında satın alınan her bir ürün ile kadın üreticilerin üretime devam etmesini sağlamak ve ekonomik kalkınmalarına yardımcı olmak öncelikli hedefimiz!
Siparişiniz ile ilgili destek ve bilgi almak için bilinçli tüketici hattımız aracılığıyla bizlerle iletişime geçebilirsiniz.
Afyon bölgesinde birlikte çalıştığımız butik üreticimizin organik meyve bahçesinden, haftalık düzenli periyotlarda taze taze hasat edilen "Organik Mürdüm Eriğimizi”kendine özgü sulu ve tatlı lezzetiyle güvenle ailecek tüketebilirsiniz.
Erik, gülgiller familyasından çok sıkı olmayan, gevşek toprakta yetişen, dünyada iki binden fazla türü olan tek çekirdekli bir meyvedir. Ağacı yaprak açmadan önce beyaz çiçekler açar. Boyutu küçük ağaç ya da çalı büyüklüğünde olabilir. Erik ağaçları farklı zamanlarda meyve verebilir. Bu meyveler oldukça ince kabukludur.
Mevsimine göre ilkbaharda can eriği ve türevleri, yazın ise Mürdüm eriği çıkar. Ağustos ve eylül aylarındaysa tam olgunluğa erişerek tezgahlardaki yerini alır.
Mürdüm eriği, kara erik ya da birton eriği olarak bilinen bu erik çeşidimiz ılıman iklime sahip ülkelerde yetişirken anavatanı Çin ve Japonya’dır.100 gr. mürdüm eriğinde 54 kcal. vardır. Kalori açısından düşüktür. Kolesterol barındırmaz. Mürdüm Eriği, vücudun demir emilimine yardımcı olan C vitamini, A ve B2 vitaminleri açısından oldukça zengin olup iyi bir potasyum kaynağıdır.
Mürdüm Eriği Nasıl Kurutulur?
Mürdüm eriklerini yıkayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.100 dereceye ısıttığınız fırında 1 saat kadar tutarak suyunu çekmesini sağlayın.(Bu fırınlanma işlemi eriklerin küflenmesini önlemek için yapılmaktadır.) Fırından çıkardıktan sonra en fazla 1 hafta kadar, arada çevirerek güneşte tutmanız tamamen kurumasını sağlayacaktır.
Mürdüm Eriği Reçeli Nasıl Yapılır?
2 kg.şeker
2 kg.mürdüm eriği
2 çay bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
Su ve şekeri tencereye alarak reçelin şerbetini hazırlayın. Mürdüm eriklerini çekirdeklerini çıkararak çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Orta ateşte kaynayan şerbetin içine erikleri ilave edin. Çıkan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Reçeliniz kıvama gelince ocaktan indirmeden 2 dakika önce limon tuzunu ilave edin. Ocağınızı kapatın. Reçeliniz daha sıcakken kavanozlara doldurup kavanozu ters çevirirseniz vakumlanmış olacaktır. Böylece yaptığınız erik reçelini yaz kış afiyetle tüketebilirsiniz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.