Datça Murat Çiftliği olarak bizi son dönemde en çok heyecanlandıran projelerimizden biri olan Fişekhane Ekolojik Pazar by Datça Murat Çiftliği, ziyaretçilerimiz için hazırladığımız birbirinden güzel sürprizler eşliğinde Nisan ayında açıldı. Canlı müzik eşliğinde Türkiye’nin doğal ve yerel lezzetlerini bir araya getirdiğimiz Fişekhane Ekolojik Pazar her Cumartesi ve Pazar günü Büyükyalı Fişekhane Taş Meydan'da sizlerle!
2013 yılından itibaren kurduğumuz Türkiye'de uygulanan ilk projelerden biri olan Organikanyon geleneksel pazar alanımızda mevsimsel sebze ve meyve çeşitlerimizden, zeytinyağı ve arı ürünlerine kadar pek çok zengin özel ürün seçkimizle her hafta Cuma & Cumartesi günleri sizlerle birlikteyiz. Kanyon -2. Katta Mac'in hemen karşısındayız.
BigChefs’in kurucusu sevgili Gamze Cizreli tarafından hayata geçirilen ve 100’den fazla kadın çiftçiye ulaşan "Toprağın Kadınlarından Sofralara” projesinin bir parçası olarak BigChefs şubelerinde kurmaya başladığımız gezici stantlarımız ile kadın üreticilerin büyük emekle ürettiği doğal ve organik ürünleri tüketicisiyle buluşturuyoruz. Yapılan iş birliği kapsamında satın alınan her bir ürün ile kadın üreticilerin üretime devam etmesini sağlamak ve ekonomik kalkınmalarına yardımcı olmak öncelikli hedefimiz!
Siparişiniz ile ilgili destek ve bilgi almak için bilinçli tüketici hattımız aracılığıyla bizlerle iletişime geçebilirsiniz.
Organik Domates Salçalarımız Nasıl Hazırlanıyor?
Geleneksel yöntemlerle mevsiminde yaz güneşinin sıcaklığında olgunlaşarak lezzetini almış domateslerden toplanarak organik sertifikasyon koşullarında üretilen "Organik Domates Salçamız" hiçbir katkı maddesi ya da koruyucu ilave edilmeden en doğal haliyle sizlere sunulmaktadır. Gerek lezzeti ve gerekse yoğun kıvamı ile en çok tercih edilen ürün çeşitlerimiz arasında yer almaktadır. Domates ve kırmızı biber toplandıktan sonra çeşitli yöntemlerle ezilerek suyu çıkarılır. Çıkarılan bu su kaynatılarak püre haline getirilir. Yapılan püre soğuduktan sonra ya da soğumaya yakın cam kavanozlara doldurularak yaz ve kış korunması sağlanır. Artık kavanozdaki salça kullanıma hazırdır. Domates çeşidi bol bir sebzedir. Salça için de kullanılan pek çok domates çeşidi vardır. Salça yapılacak domateslerin etli ve olgun olması gerekir. Kabuğu kalın olan domatesler daha rahat soyulacaktır. Salçayı sağlıklı saklamanın en kolay yolu cam kavanoza koymak ve serin yerde durmasını sağlamaktır. Kullanıma açtığınız kavanozun üstüne bir miktar sıvı yağ koymak, salçanızı daha uzun ömürlü yaparken, üstünün beyazlaşmasını ya da küflenmesini önleyecektir.
Organik Domates Salçasının Faydaları Nelerdir?
Organik salça, organik domateslerden yapılan salçaya verilen isimdir. 100 gram salçada 82 kalori vardır. Salça A, C, E vitaminleri, folik asit ve potasyum yönünden zengin bir besin kaynağıdır.
Organik Domates Salçası ile Domatesli Çorba Tarifi:
Malzemeler:
4 adet domates-Rendelenmiş, püre haline getirilmiş
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık salça
Yarım su bardağı süt
6 su bardağı su
Tuz ve kaşar peyniri
Hazırlanışı: Domatesler yıkandıktan sonra doğranıp rondoda püre haline getirilir. Sıvı yağ tencerede eritilip içine unu eklenir. Un kavrulduktan sonra salça ve domates püresi eklenip bir kaç dakika kavrulur. Yavaş yavaş sıcak suyu ilave edilirken topak olmamasına dikkat edilir. 15 dakika kadar kaynatılır. Süt ve tuz ilave edilip 5-6 dakika kadar daha kaynatılır. Böylece domates çorbası hazırlanmış olur. Servis yapmadan önce üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yerli üretim ve bilinçli tüketim sloganımızla bu işe gönül veren, birbirinden değerli butik üreticilerimizle birlikte sizlere kolay ulaşılabilir sağlıklı gıda zinciri oluşturmaktan mutluluk duyarız.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.