Datça Murat Çiftliği olarak bizi son dönemde en çok heyecanlandıran projelerimizden biri olan Fişekhane Ekolojik Pazar by Datça Murat Çiftliği, ziyaretçilerimiz için hazırladığımız birbirinden güzel sürprizler eşliğinde Nisan ayında açıldı. Canlı müzik eşliğinde Türkiye’nin doğal ve yerel lezzetlerini bir araya getirdiğimiz Fişekhane Ekolojik Pazar her Cumartesi ve Pazar günü Büyükyalı Fişekhane Taş Meydan'da sizlerle!
2013 yılından itibaren kurduğumuz Türkiye'de uygulanan ilk projelerden biri olan Organikanyon geleneksel pazar alanımızda mevsimsel sebze ve meyve çeşitlerimizden, zeytinyağı ve arı ürünlerine kadar pek çok zengin özel ürün seçkimizle her hafta Cuma & Cumartesi günleri sizlerle birlikteyiz. Kanyon -2. Katta Mac'in hemen karşısındayız.
BigChefs’in kurucusu sevgili Gamze Cizreli tarafından hayata geçirilen ve 100’den fazla kadın çiftçiye ulaşan "Toprağın Kadınlarından Sofralara” projesinin bir parçası olarak BigChefs şubelerinde kurmaya başladığımız gezici stantlarımız ile kadın üreticilerin büyük emekle ürettiği doğal ve organik ürünleri tüketicisiyle buluşturuyoruz. Yapılan iş birliği kapsamında satın alınan her bir ürün ile kadın üreticilerin üretime devam etmesini sağlamak ve ekonomik kalkınmalarına yardımcı olmak öncelikli hedefimiz!
Siparişiniz ile ilgili destek ve bilgi almak için bilinçli tüketici hattımız aracılığıyla bizlerle iletişime geçebilirsiniz.
Soğansız bir mutfak hayal edebiliyor musunuz? Sarımsak ve frenk soğanını da içeren bir ailenin üyesi olan organik basık soğan lezzetli yemeklerimizin vazgeçilmezidir. Çiğ olduğunda sert olan tadına karşın, kavrulduğunda veya karamelize edildiğinde yumuşak tadıyla her türlü yemeğe lezzet katan sağlıklı bir besin deposudur.
Mutfaklarımızın en renkli lezzetlerinden biri olan organik basık soğan yıllardır birlikte çalıştığımız organik üretim yapan üreticilerimiz tarafından taze taze toplandıktan sonra Datça Murat Çiftliği güvencesi altında sofralarınıza gelmektedir.
Kükürt bileşikleri sayesinde keskin bir tada ve kokuya sahip olan basık soğan organik üretim modelindeki ilaçsız tarım sayesinde vitamin ve mineral açısından çok daha zengindir. Besin açısından yoğun olmasına rağmen kalori açısından düşüktür. Örneğin bir orta boy soğan sadece 44 kaloriye sahip olmakla beraber, C Vitamini ve B9, B6 Vitaminleri açısından zengindir. Organik basık soğan ayrıca iyi bir potasyum kaynağıdır. Antioksidanlar ve bileşikler içerir ve özellikle, yüksek oranda konsantre flavonoid antioksidan olan Quercetin deposudur.
Mutfağımızın en vazgeçilmez maddelerinden biri ve yemek pişirmede benzersiz kullanımları olan organik basık soğanı serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir ortamda saklamak en iyisidir. 2016 yılında yapılan bir araştırma, soğanları 4–10°C oda sıcaklığında saklamanın ideal olduğunu ortaya koymuştur. Soğanlarınızın küflenip, çürümesini önlemek ve en uygun havalandırmayı sağlamak için plastik torbalarda saklamaktan kaçınmanızı özellikle öneririz. Ayrıca, güneş ışığının olmaması, sıcaklık ve nemdeki değişiklikleri azaltacağından, karanlık daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur. Ayrıca bütün halindeki organik soğanınızı, buzdolabınızda sakladığınızda maruz kalacağı nemi çok kolay emeceğinden daha çabuk bozulabileceklerini de hatırlatmak isteriz.
Basık soğan her ne kadar yemeklerimizin temel maddesi olsa da kullanımı çok yönlüdür. Karamelize hali en fazla lezzeti verirken, çiğ yenildiğinde tadı çok sert gelebilir. O nedenle salata ve sandviçlerinizde bu soğan çeşidini kullanmak yerine bu işi mor soğana bırakıp, basık soğanınızı pişirmeyi ya da kızartmayı deneyebilirsiniz.
Sağlıklı organik basık soğanı, sürdürülebilir tarım anlayışı ile organik üretim yapan üreticilerimiz ve Datça Murat Çiftliği gıda zinciri güvencesi altında sofralarınıza ulaştırmaktan mutluluk duyarız.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.